La vitamine B12, attention aux carences

Cette vitamine nous est indispensable, pourtant, il est rare d'en entendre parler !

La vitamine B12, ou cobalamine, est indispensable à tous les êtres vivants !

Les végétaliens/vegans et les végétariens doivent se complémenter pour ne pas avoir de carence, puisque nous ne la synthétisons pas, mais les omnivores risquent également d'en manquer.

D'où vient la B12 ?

La B12 est fabriquée par des bactéries vivant dans le gros intestin (et ce pour tous les animaux). Il nous est donc impossible de récupérer la vitamine que nous produisons, à moins de manger nos excréments (bonne chance au meilleur cuistot pour assaisonner ça).

Seuls les ruminants peuvent "récupérer" leur propre B12.

Les carnivores en trouvent dans leurs proies ; les herbivores et omnivores en trouvent dans la terre et des excréments.

Attention, les algues réputées contenir de la B12 ne contiennent que de la B12 analogue, qui ne s'assimile pas comme la vraie B12 et n'a pas ses effets sur notre organisme.

Comment savoir si je suis carencé(e) ?

Un simple test urinaire ou sanguin suffit.

Attention, un test sanguin est moins fiable pour détecter une carence en B12.

Comment se complémenter en B12 ?

Il existe une alternative au fait de devoir se gaver d'abats (ouf) : prendre de la B12 synthétique.

Celle-ci existe en effet depuis 1948 et se trouve en version vegan (les capsules ne contiennent de poisson).

Il suffit de prendre 2 000 µg de B12 par semaine pour ne pas être carencé(e), soit seulement deux gélules comme celles de la boîte que tu trouveras en lien en bas de la page.

La B12 se prend pendant ou en fin de repas pour être assimilée. Attention, si tu consommes des produits contenant de la B12 analogue, à ne pas en prendre dans les heures précédant ou suivant ta prise de B12 réelle, au risque que cette dernière ne soit pas assimilée par ton organisme.

Mais, les animaux d'élevage intensif n'ont pas accès à de la B12 ?

Eh non... Ils prennent de la B12 synthétique, eux aussi.

Peut-on faire une overdose de B12 ?

Non ! Comme pour la plupart des vitamines, le corps expulse le trop-plein qu'il pourrait avoir (par les urines pour la plupart des vitamines).

Ça veut dire que si tu es carencé(e), tu peux prendre plus que la dose hebdomadaire recommandée sans crainte.

Les symptômes d'une carence en B12

Nous sommes tous différents et les symptômes varient d'une personne à l'autre, mais ils incluent : perte d'appétit, de poids, nausées, essoufflement, constipation, dépression, fatigue, pertes de mémoire, voire démence. Une carence en B12 augmente également les risques de maladies cardiovasculaires, de certains cancers, etc.

Le lien vers la même B12 que la mienne, qui est vegan : https://amzn.to/2sP2Pcr

Tu trouveras des informations sur le sujet sur le groupe Vive la B12 sur Facebook.