La vitamine E, conservateur et antioxydant

Elle est aussi anti-âge, c'est un bonus !

Si vous utilisez des huiles végétales et des beurres végétaux, vous savez peut-être déjà qu'après un certain temps, ils rancissent.

Voici la solution pour les conserver plus longtemps !

Rancissement

Les huiles et les beurres végétaux sont des matériaux "vivants" et, en tant que tels, ils rancissent, c'est tout à fait normal, même si vous en prenez soin.

La définition de "rance" par Larousse : "Se dit d'un corps gras qui, au contact de l'air, a pris une odeur forte et une saveur âcre".

Dans le cas des huiles et beurres végétaux, c'est quelque chose qui arrive même quand ils sont conservés dans des conditions idéales.

Petit aparté : je conserve mes huiles végétales (sauf celle de coco) dans mon réfrigérateur. Mon beurre de karité et mon huile de coco sont dans une boîte à l'abri de la chaleur, de l'humidité et de la lumière (comme mes huiles essentielles).

La vitamine E

La vitamine E existe sous huit formes naturelles, quatre tocophérols et quatre tocotriénols (plus rares).

Les molécules tocophérols sont composées "d'un noyau chromanol et d'une chaîne latérale saturée à 16 atomes de carbone". Les tocotriénols, eux, ont "trois doubles liaisons sur cette chaîne latérale" que les tocophérols n'ont pas.

La différence entre les différents tocophérols et tocotriénols provient du "nombre et la position des groupements méthyle sur le noyau chromanol" [1].

Ce sont ces molécules qui ont un effet sur les radicaux libres, qui causent l'oxydation, le rancissement ou le vieillissement ; c'est cet effet qui donne aux molécules leur donne un pouvoir antioxydant.

Comment utiliser la vitamine E ?

Je mets environ 0,2 % de vitamine E dans ma préparation maison ou dans mes huiles végétales pour leur conservation.

Par exemple, pour 30 mL de produit, je mets 0,06 mL de vitamine E dans ma préparation.

Aux alentours de 0,5 % dans les cosmétiques, la vitamine E agit en tant qu'anti-âge sur notre peau.

La mienne vient de chez Revelessence. Il s'agit de tocophérols dilués dans de l'huile de tournesol. Elle est crueltyfree, vegan et 100 % naturelle.

Malgré l'huile de tournesol, il s'agit d'un produit très visqueux qu'il vaut mieux utiliser avec une pipette graduée.

Et vous, vous l'utilisez déjà ?

Référence :

[1] https://fr.wikipedia.org/wiki/Vitamine_E